Aumônière de pommes au chèvre
🛒 Ingrédients
- 25 g beurre
- 1 cuillère à soupe persil
- poivre
- 2 pommes
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 1 cuillère à soupe basilic
- 4 feuilles brick
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Evider le centre des pommes. Les éplucher avec un économe. les couper en rondelles de 5 millimètres.
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3
Décoller délicatement les 4 feuilles de brick. Badigeonner au pinceau les deux faces avec du beurre fondu.
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4
Couper le fromage en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
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5
Mixer le persil et le basilic.
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6
Faire fondre le beurre dans la poêle. Y jeter les pommes. Les faire dorer à feu doux sur les deux faces.
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7
Placer une rondelle de pomme au centre de chaque feuille de brick. Saupoudrer du mélange persil-basilic. Ajouter une rondelle de chèvre. Poivrer.
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8
Recommencer les différentes étapes jusqu’à l'obtention des 3 tranches de pommes et 2 de fromage par aumônière.
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9
Placer un papier de cuisson sur la plaque du four.
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10
Fermer les aumônières avec de la ficelle.
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11
Enfournez pendant 30 min à four chaud. Attention à ne pas trop brunir les aumônières !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.