Aumonières aux noix de saint-Jacques
🛒 Ingrédients
- 4 poireaux
- huile
- beurre
- 200 g crevette rose
- 20 noix de saint-jacques
- pâte filo
- crème semi-épaisse
👨🍳 Préparation
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1
Laver les poireaux et les couper finement. Décortiquer les crevettes.
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2
Faire une fondue de poireaux en ajoutant la crème et les crevettes décortiquées.
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3
Faire cuire dans une poêle les noix de st jacques.
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4
Etaler 3 feuilles de pâte filo, les huiler au pinceau.
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5
Mettre au centre une grosse cuillère à soupe de fondue de poireaux avec les crevettes et déposer autour et sur le dessus 5 noix de st jacques.
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6
Fermer les aumônières avec un lien.
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7
Enfourner 15 / 20 minutes à 210°C (thermostat 7). Présenter sur des assiettes individuelles avec de la salade, des tomates cerises et des oeufs de caille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.