Aumônières aux pommes flambées au Calvados BUSNEL
🛒 Ingrédients
- 1 noix de beurre
- 12 crêpes
- 500 g pomme
- 0.5 citron
- 0.5 orange
- 1 cuillère à café maïzena
- 4 cuillères à soupe Calvados BUSNEL
- 3 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
-
1
Réserver les crêpes au chaud.
-
2
Eplucher et épépiner les pommes. Les couper en fines rondelles.
-
3
Faire fondre le beurre dans une poêle, jeter les pommes, ajouter le Calvados BUSNEL, le sucre et la cannelle.
-
4
Dissoudre la maïzena dans un peu d’eau et ajouter dans la poêle. Laisser cuire 1 minute.
-
5
Râper le zeste d’orange pour obtenir des lanières et les ajouter dans la poêle.
-
6
Laisser confire légèrement.
-
7
Garnir les crêpes avec la préparation aux pommes, faire flamber et servir aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.