Aumônières de boudin blanc
🛒 Ingrédients
- beurre
- poivre
- épices au choix
- 6 boudins blancs
- 3 pommes (type Granny Smith)
- 6 feuilles brick
- 1 camembert (150 g)
- 6 feuilles ciboulette (ou n'importe quel autre lien, pour fermer les aumônières).
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210° (thermostat 7).
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2
Retirer la peau des boudins, et les couper en rondelles.
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3
Peler les pommes, et les couper en tranches.
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4
Faire revenir, environ 10 min à la poêle, dans du beurre, les pommes et le boudin.
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5
Assaisonnez (Attention, les pommes ne doivent pas être réduite en purée!).
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6
Étaler au centre de chaque feuille de brick, la valeur d'1 boudin et d'1/2 pomme.
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7
Recouvrir d'1/6 de camembert.
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8
Fermer la feuille de brick en aumônière, et la lier avec un morceau de ciboulette.
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9
Enfourner 5 à 10 min (jusqu'à ce que la feuille de brick soit dorée).
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10
Servir immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.