Aumonières de langoustine
🛒 Ingrédients
- 4 crème fraîche
- beurre
- poivre
- 12 l angoustines crues
- ciboulette
- 4 feuilles menthe
- estragon
- feuille de riz
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les langoustines crues et décortiquées dans le beurre. Saler. Il faut que les langoustines soient juste dorées.
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2
Ramollir les feuilles de riz dans l'eau.
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3
Puis sur chaque feuille de riz, mettre 3 langoustines, un cuillère à soupe de crème fraîche, un peu de ciboulette et d'estragon et la feuille de menthe. Saler et poivrer et refermer la feuille de riz en essayant de coller la pâte de riz sur elle même.
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4
Mettre 5 à 10 minutes au four à 150°C (thermostat 5).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.