Avocats à la coriandre
🛒 Ingrédients
- 1 g ros bouquet de coriandre
- huile d'olive
- poivre
- 1 pincée curry
- 1 cuillère à soupe épices thaï
- 3 avocats bien mûrs
- ciboule ou oignons jeunes
- sauce soja (kikkoman)
👨🍳 Préparation
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1
Couper les avocats en 2, retirer le noyau et les éplucher délicatement.
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2
Couper chaque moitié en tranches très fines, les déposer sur un plat de service de façon à faire une rosace.
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3
Dans un bol mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pour 1 de sauce soja, la moitié de la coriandre ciselée (pas hachée), le curry, sel, poivre.
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4
Verser la sauce sur les avocats et gardez au frais 1 ou 2 heures (c'est meilleur).
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5
Ciseler le reste de la coriandre et les ciboules et saupoudrer les avocats avant de les servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.