Avocats au thon et au piment doux
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café piment doux
- 2 avocats
- 100 g thon
- 2 cuillères à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à soupe jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Couper les avocats en deux et évider la chair dans un bol.
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2
Garder la coque de l'avocat pour la présentation.
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3
Couper en petit morceau la chair, le thon et mélanger le tout.
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4
Y ajouter la mayonnaise, le jus de citron et le piment.
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5
Poser le mélange dans la coque et y mettre une pincée de piment pour la présentation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.