Avocats farcis au crabe
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 2 avocats (bien mûrs)
- 150 g thon au naturel
- 180 g crabe
- 2 cuillères à soupe mayonnaise (facultatif, selon vos goûts)
👨🍳 Préparation
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1
Couper les avocats en deux (dans le sens de la longeur), oter les noyaux. A l'aide d'une petite cuillère, oter la chair de l'avocat et réserver les coques.
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2
Couper l'oignon finement. A l'aide d'une fourchette, écraser la chair des avocats, puis y ajouter l'oignon. Ecraser le thon et y ajouter la mayonnaise. Vous pouvez aussi mixer tous les ingrédients.
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3
Une fois cette préparation effectuée, saler, poivrer et farcir les 'coques' des avocats avec ce mélange.
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4
Mettre au frais 2 heures avant de servir (c'est meilleur bien frais).
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5
Vous pouvez également ajouter (ou changer) certains aliments (rajouter du riz, des crevettes...).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.