Baba Antillais
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 250 g sucre
- 100 g noix de coco rapée
- 4 oranges
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 sachet levure en poudre
- 50 g sucre glace
- 4 oeufs
- 25 cl eau
- 6 cuillères à soupe lait
- 1 cuillère à soupe sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
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2
Travaillez pendant 5 min les oeufs avec 150 g sucre. Incorporez l'huile, la vanille, la farine, la moitié de la noix de coco, le lait, la levure. Battez le tout avec une cuillère en bois.
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3
Beurrez un moule à baba (avec un trou au centre) de 23cm de diamètre et le garnir de la préparation aux 3/4. Enfourner pendant 30 min.
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4
Préparez un sirop léger avec le jus des 4 oranges, l'eau et 100 g de sucre. Démoulez le baba, imbibez le de sirop et saupoudrez au-dessus le reste de noix de coco râpée et le sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.