Baba au Rhum Ambré LA MARTINIQUAISE
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- 120 g farine
- 150 g sucre en poudre
- 1 sachet levure chimique
- 3 cuillères à soupe lait
- 3 oeufs
- 0.25 l eau
- 0.25 l sirop de sucre de canne
- 10 cl Rhum Ambré LA MARTINIQUAISE
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
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3
Ajouter le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure.
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4
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
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5
Verser la préparation dans un moule couronne beurré, ou dans des moules individuels.
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6
Enfourner 25 min.
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7
Démouler le Baba au Rhum aussitôt à la sortie du four.
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8
Préparer le sirop.
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9
Dans une casserole à fond épais, porter l’eau, le sucre et le Rhum Ambré LA MARTINIQUAISE à ébullition puis en arroser le Baba jusqu’à complète absorption.
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10
Servir frais, avec une salade de fruits ou/et de la chantilly.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.