Bacalhau com Natas
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 1 feuille laurier
- poivre selon goût
- 800 g morue (bacalhau)
- 2 ail
- 4 pommes de terre
- béchamel ou 200 g de crème fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire à l'eau le Bacalhau et après le défaire en morceaux.
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2
Eplucher et couper les pommes de terres en petit carrés et les frire à l'huile.
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3
Couper les oignons et l'ail en très petits morceaux et les faire revenir dans l'huile d'olive avec la feuille de laurier, saler et poivrer selon votre goût.
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4
Mélanger le bacalhau au mélange revenu, laisser mijoter 10 mn puis enlever la feuille de laurier.
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5
Mettre les pommes de terre frites dans un Pyrex, ensuite le mélange bacalhau/ail/oignons et couvrir de sauce béchamel ou de crème fraîche.
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6
Faire cuire 30 mn au four à 180ºC.
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7
Note du validateur Marmiton :
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8
Bacalhau = morue salée et séchée (à dessaler la veille).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.