Baci di dama (baisers des dames)

🛒 Ingrédients

• 100 g farine
• 80 g beurre à température ambiante
• 80 g sucre
• 1 jaune d'oeuf
• 1 sachet sucre vanillé
• 100 g poudre de noisette
• Pour la garniture
• Ingrédient incontournable 50 g de chocolat
• Ingrédient incontournable
• 50 g chocolat
• 10 cl crème

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisettes, les sucres et le beurre.

2. 2

   Ajouter le jaune d'oeuf et travailler légèrement la pâte à la main. Filmer le saladier et réserver 1h au frais.

3. 3

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

4. 4

   Prélever des petits morceaux de pâte et façonner des petites boules entre les mains. Façonner un nombre pair de petites boules d'environ 2 à 3 cm de diamètre.

5. 5

   Déposer les petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 minutes.

6. 6

   Attention les biscuits ne doivent pas brunir et restent légèrement mous.

7. 7

   Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsque le chocolat est fondu, ajouter la crème hors du feu et mélanger. Laisser refroidir.

8. 8

   Lorsque le mélange a durci, garnir la moitié des biscuits à l'aide d'une cuillère et refermer avec un biscuit non garni.

9. 9

   Laisser reposer pour que les biscuits figent et conserver dans une boite hermétique.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)