Bagel cream cheese, oignon rouge, salade roquette et thon
🛒 Ingrédients
- 1 filet huile d'olive vierge
- 1 bagel multigrains New York Bakery Co
- 4 cuillères de cream cheese
- 1 filet thon au naturel en boite
- 1 poignée roquette
- 0.25 oignon rouge
👨🍳 Préparation
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1
Coupez le bagel en deux et toastez-le légèrement au grille-pain.
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2
Garnissez le bagel de cream cheese puis parsemez de roquette.
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3
Détaillez le filet de thon en morceaux, puis disposez les sur la salade.
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4
Emincez l’oignon rouge afin d’obtenir de fines lamelles et déposez les sur la roquette.
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5
Terminez en ajoutant un filet d’huile d’olive vierge extra.
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6
Dégustez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.