Bagel poulet, guacamole, tomates et oignon nouveau
🛒 Ingrédients
- 1 bagel multigrains New York Bakery Co
- 4 cuillères à soupe guacamole
- 1 aiguillette de poulet
- 1 tomate
- 1 oignon nouveau
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Dans une poêle, déposez une noisette de beurre puis faites cuire l’aiguillette de poulet 3 minutes de chaque côté.
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2
Un fois cuite, effilochez l’aiguillette grossièrement et réservez dans un bol.
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3
Coupez la tomate en petits morceaux et l’oignon nouveau en fines lamelles puis ajoutez les au poulet.
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4
Salez, poivrez et mélangez.
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5
Coupez le bagel en deux et toastez-le légèrement au grille-pain. Garnissez le bagel de guacamole puis parsemez le mélange poulet - tomate - oignon nouveau.
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6
Dégustez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.