Bagel végétarien, tomate, roquette, poivron, radis
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 6 bagels
- roquette
- 12 tomates cerise rouges
- 12 tomates cerise jaunes
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 0.5 botte radis rond
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Laver les tomates cerise et les couper en 2. Laver les radis et les couper en rondelles. Laver les poivrons, les épépiner et les couper en rondelles.
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2
Toaster légèrement les pains à bagel.
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3
Les arroser d’huile d’olive et les frotter avec la gousse d’ail coupée en 2.
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4
Dressage des bagels. Déposer une poignée de roquette, des rondelles de poivrons, des tomates, des rondelles de radis, arroser d’huile d’olive et fermer avec le dessus du pain à bagel. Répéter l’opération pour chaque bagel.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.