Bagels pizza aux courgettes, champignons et mozzarella
🛒 Ingrédients
- 1 filet huile d'olive
- 2 bagels sésame New York Bakery Co
- 2 bagels nature New York Bakery Co
- 30 cl sauce tomate
- 1 boule de mozzarella
- 2 cuillères à café origan
- champignons de Paris
- courgette sautées, jambon cru, olives, poivrons grillés, chorizo, roquette, tomates cerises, autres fromages…
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 8).
-
2
Coupez les bagels en deux.
-
3
Tartinez-les de sauce tomate.
-
4
Répartissez la mozzarella sur chacun.
-
5
Poivrez et saupoudrez d’origan, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
-
6
Placez-les 10 min environ au four, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
-
7
Hors du four, garnissez-les à votre guise d’olives, courgettes, jambon, roquette…
-
8
À chacun le sien !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.