Baghrirs (crêpes marocaines)
🛒 Ingrédients
- 1 verre farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- -1 verre de semoule fine
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 oeuf
- 4 verres eau
👨🍳 Préparation
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1
Mettre dans un mixeur tous les ingrédients.
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2
Mettre le mélange dans un saladier et laisser reposer 20 minutes à température ambiante.
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3
Cuire une à une les crêpes dans une poêle anti adhésive pendant 1 minute jusqu'à ce que la pâte soit recouverte de trous.
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4
Poser une à une les crêpes sur un torchon propre (attention ne pas les poser les unes sur les autres car elles risquent de coller).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.