Baguettes farcies lardons et cantal

🛒 Ingrédients

• 100 g lardons
• 1 pincée poivre
• 1 pincée sel
• 1 baguette précuite
• 3 cuillères à soupe crème épaisse
• 50 g cantal
• 2 oignons nouveaux
• 1 oeuf

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Mettre de l'eau à bouillir et faire cuire l'oeuf pour qu'il soit dur (10 min).

3. 3

   Faire revenir les lardons dans une poêle à feux vif sans matière grasse.

4. 4

   Couper les bulbes des oignons nouveaux en 4 et tailler le vert en petits morceaux.

5. 5

   Ajouter dans la poêle avec les lardons et faire revenir jusqu'à ce que les bulbes des oignons colorent.

6. 6

   Ouvrir les baguettes en deux dans le sens de la longueur et retirer le maximum de mie. Déposer une bonne cuillère à soupe de crème fraîche sur la surface de coupe. Saler légèrement et poivrer.

7. 7

   Etaler le mélange oignons / lardons sur votre demi baguette.

8. 8

   Couper les oeufs durs en 4 et déposer-les sur les demi-baguettes.

9. 9

   Couper le cantal en fines lamelles. Recouvrer la tartine de cantal.

10. 10

    Disposer les baguettes sur les plaques du four préalablement recouvertes de papier cuisson.

11. 11

    Enfourner 10 minutes pour que la garniture gratine et que le fromage fonde.

12. 12

    Déguster bien chaud.

❓ Questions fréquentes

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