Baguettes magiques chocolatées
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 1 tablette de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 1 tablette de chocolat noir
- 35 g beurre
- vermicelles colorés, au chocolat, amandes, noix de coco en poudre...à vous de voir !
- 20 g ressins bien fins (bâtonnets nature)
- lait ou blanc
- 2 cuillères à soupe lait
👨🍳 Préparation
-
1
Casser le chocolat en petits morceaux
-
2
Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre coupé en petites parcelles.
-
3
Remuer et ajouter le lait progressivement.
-
4
Vous devez obtenir un mélange fluide et liquide.
-
5
Arroser les baguettes de chocolat à l'aide d'une louche.
-
6
Je vous conseille de poser vos baguettes à plat sur un bol, cela évitera d'enlever le chocolat de l'autre côté.
-
7
Décorer immédiatement votre baguette, avant que le chocolat sèche.
-
8
Déguster si vous aimez le chocolat chaud.... ou attendre que le chocolat refroidisse et durcisse.
-
9
Dans ce cas, placez les au réfrigérateur environ 30 minutes.
-
10
A vos baguettes....Partez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.