Baked feta pasta hors saison
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- tabasco
- 1 bloc de feta
- 500 g tomates pelées cerises
- 250 g linguine
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C / Thermostat 7.
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2
Dans un plat allant au four, déposer le bloc de fêta et verser les tomates cerises en boite.
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3
Arroser d'un filet d'huile d'olive et quelques gouttes de tabasco.
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4
Enfourner pendant 20 min. La feta doit sortir légèrement dorée.
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5
Pendant ce temps, porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faire cuire les linguine le temps indiqué sur le paquet.
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6
Egoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Ajouter la feta et les tomates et bien mélanger. Servir et ajouter 3 tours de poivre sur chaque assiette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.