Baklava express aux amandes et miel

🛒 Ingrédients

• 125 g noix
• 75 g beurre
• 100 g miel
• 50 g sucre
• 2 cuillères à soupe eau de fleur d'oranger
• 65 g pistaches
• 75 g amandes
• 0.5 cuillère à café cannelle
• 5 pâte filo

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Hachez grossièrement les fruits secs dans votre robot mixeur, sans les transformer en poudre. Incorporez le sucre en poudre, l'eau de fleur d’oranger et le beurre fondu.

2. 2

   Découpez 5 feuilles de pâte filo en fonction de la taille de votre plat. Couvrez les autres feuilles avec un torchon humide pour les garder souples. Badigeonnez chaque feuille de beurre fondu à l’aide d’un pinceau, puis superposez-les au fond du moule. Étalez la moitié du mélange de fruits secs sur les feuilles beurrées. Déposez ensuite 5 autres feuilles beurrées par-dessus, puis répartissez le reste de la farce. Beurrez et découpez les 5 feuilles restantes, puis empilez-les sur la deuxième couche de farce. Saupoudrez de cannelle. Avec un couteau bien affûté, réalisez des découpes en carrés ou en losanges, à la profondeur souhaitée. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

3. 3

   Chauffez doucement le miel et les 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger dans une petite casserole. Versez le mélange chaud sur le baklava en filet. Laissez refroidir et reposer toute une journée avant de servir. Coupez le baklava en portions et présentez-le dans de petites caissettes en papier pour plus de facilité lors du service.

❓ Questions fréquentes

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