Bami
🛒 Ingrédients
- 5 carottes
- 2 oignons
- 100 g vermicelles
- 2 cuillères d' huile
- 1 noisette de beurre
- 200 g chou blanc
- 200 g germes de soja
- 200 g haricots verts (frais ou surgelés)
- 500 g blanc de poulet
- 5 cuillères de sauce soja
👨🍳 Préparation
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1
Faire tremper 15 mn le vermicelle dans de l'eau tiède, puis couper en morceaux de 5 cm environ (avec des ciseaux c'est facile).
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2
Râper les carottes.
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3
Râper le choux en fines lamelles.
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4
Emincer les oignons.
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5
Egoutter et rincer le soja.
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6
Couper le poulet en petites lamelles.
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7
Cuire les haricots vert, ils doivent rester légèrement croquants.
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8
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'huile. Mettre le poulet à dorer doucement.
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9
Ajouter ensuite les oignons émincés, les carottes râpées, le choux émincé puis le soja.
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10
Puis tout en remuant ajouter le vermicelle chinois, il doit être bien mélangé au reste de la préparation.
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11
Laisser cuire le temps que les légumes soient fondants, puis mettre les haricots verts en dernier pour qu'ils gardent leur croquant.
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12
Avant de servir ajouter la sauce au soja.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.