Banana mugcake
🛒 Ingrédients
- 1.5 cuillère à soupe beurre
- 1 cuillère de sucre roux
- 2 cuillères à soupe farine
- 0.5 cuillère à café levure chimique
- 0.5 banane très mure
- 2 cuillères à soupe lait
👨🍳 Préparation
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1
Commencer par faire fondre le beurre dans le micro-ondes puis ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre en fonction de la maturité de la banane et de vos goûts.
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2
Il faut savoir que plus la banane est mûre, plus elle est sucrée. Le conseil est donc de goûter votre banane pour adapter la dose de sucre à mettre.
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3
Penser à bien mélanger avant d’incorporer la farine et la levure. Mélanger à nouveau.
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4
Ajouter le lait. Puis bien mélanger afin d’homogénéiser la préparation.
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5
Pour finir, écraser la banane dans la préparation. Attention à bien fondre la banane dans la préparation et broyer la banane pour ne pas avoir de grumeaux.
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6
Passer le mug au micro-ondes entre 1 min 30 et 2 min selon la puissance de votre machine.
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7
Si vous souhaitez faire un topping un peu gourmand, je vous conseille quelques petits copeaux de chocolat et des amandes effilées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.