Bananes au lait de coco
Marc
·
⏱
Préparation
40 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché
🌿 Végétarien
🌾 Sans gluten
🛒 Ingrédients
personnes
- 12 bananes fermes
- 100 g sucre
- 1 gousse vanille
- 1 l lait de coco
- 5 cuillères de tapioca
- 100 g arachide grillées et concassées
👨🍳 Préparation
-
1
Pelez les bananes.
-
2
Les cuire dans une casserole avec le lait de coco, le sucre et le vanille durant environ 15 min à feu doux.
-
3
Ajoutez le tapioca et cuire encore 5 min.
-
4
Servir tiède saupoudré de cacahuètes et de lait de coco très frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
95
kcal / portion
6
portions
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.