Bananes flambées au Cognac
🛒 Ingrédients
- 1 noix de beurre
- 2 bananes
- 4 cuillères à soupe sucre semoule
- 1 demi de cognac
- cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les bananes et les couper dans le sens de la longueur ou les garder entières.
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2
Faire fondre le beurre.
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3
Quand il crépite, faire revenir les bananes jusqu'à ce qu'elles soit dorées.
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4
Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser plus ou moins selon votre goût.
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5
Ajouter la cannelle.
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6
Terminer en ajoutant le Cognac d'un seul coup pour les flamber (attention de ne pas vous brûler avec les flammes).
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7
Une fois l'alcool évaporé, les flammes disparaissent: c'est prêt!
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8
A manger tiède et aussitôt.
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9
Bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.