Bananes surprise
🛒 Ingrédients
- 4 bananes
- 1 cuillère à soupe huile
- 4 cuillères à soupe jus de citron
- 50 g noix de coco en poudre
- 50 g sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe crème fraîche liquide (allégée ou non, selon votre goût)
- 50 g amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Pelez les bananes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et aspergez-les de jus de citron.
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2
Dans un bol, mélangez la poudre de noix de coco, le sucre et la crème fraîche.
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3
Préchauffez le barbecue ou le gril du four.
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4
Enduisez chaque demi-banane du mélange à la noix de coco et déposez l'autre moitié par dessus.
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5
Déposez les bananes sur des feuilles de papier d'aluminium, enduisez- les du reste de mélange coco et saupoudrez-les d'amandes effilées.
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6
Refermez l'aluminium, sans trop serrer pour former une papillote.
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7
Déposez sur la grille du barbecue encore chaud ou du four.
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8
Retournez après 2 mn. Au bout de 5 mn environ, les bananes sont moelleuses.
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9
Servir dans leur emballage avec une boule de glace vanille pour les amateurs.
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10
Pour les gourmets, aspergez les bananes d'un peu de liqueur de bananes ou de mandarine (ou ajoutez au mélange coco).
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11
Vous pouvez faire cuire les papillotes dans un four préchauffé à 180/200°C pendant 8 à 10 min sans les retourner.
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12
Essayez, c'est surprenant en fin de barbecue avec des amis.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.