Banoffee au verre
🛒 Ingrédients
- 4 bananes
- 1 boîte lait concentré sucré (ou confiture de lait)
- 3 yaourts type "Perle de lait" nature
- 150 g gâteaux type "digestive biscuit", palets Bretons...
👨🍳 Préparation
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Après un test raté de banoffee en forme de tarte (des miettes de biscuit partout dans la cuisine), j'ai opté pour une version au verre, beaucoup plus facile à servir.
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2
La 1ère étape, si vous avez la patience, est de faire vous même votre toffee (= confiture de lait).
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Il suffit de mettre une boîte de lait concentré sucré fermée dans votre cocotte minute, de mettre de l'eau (j'avais pratiquement couvert la boîte), et d'attendre 45 min à 1 h, à partir de la mise sous pression. La cuisson d'1 h donne un toffee assez foncé, cuire un peu moins pour un goût plus léger.
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4
Enfin, la methode la plus rapide est d'acheter la confiture de lait toute prête !
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5
Après cuisson à la cocotte il faut attendre le complet refroidissement de la boîte avant de l'ouvrir, sinon ça gicle partout!
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6
Pendant ce temps là, émiettez les biscuits... Moi, j'ai fait un assortiment fond de placard; l'essentiel est que les biscuits ne soient pas trop sucrés, pour apporter un contraste avec le toffee.
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7
Découpez les bananes en rondelles, et citronnez-les pour éviter qu'elles noircissent.
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8
Puis, procédez au montage, dans une coupe ou un verre transparent : 1 couche de miettes de biscuits, 1 couche de toffee, 1 couche de rondelles de bananes, 1 couche de yaourt.
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9
Faire plusieurs couches, suivant la forme du verre.
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10
Placer au frais, jusqu'au moment de servir... et dégustez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.