Bar au four
🛒 Ingrédients
- 3 tomates fermes
- 1 oignon
- thym
- huile d'olive
- poivre
- 1 bar de ligne de 600 g environ, vidé et écaillé
- 1 citron
- laurier
- 0.5 verre vin blanc sec
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Huiler un plat à four rectangulaire dont la diagonale correspond à la taille du poisson. Disposer sur cette diagonale la moitié du citron coupé en rondelles, poser le poisson dessus après lui avoir rempli le ventre de thym et laurier. Répartir le reste des tranches de citron sur le poisson.
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2
De part et d'autre du poisson, mettre l'oignon en rondelles et les tomates coupées en deux, face bombée vers le dessus.
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3
Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
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4
Enfourner pour 10 mn, puis arroser avec le vin blanc et poursuivre la cuisson 10-15 mn.
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5
Répartir le poisson, les tomates et oignons dans des assiettes chaudes, arroser du jus de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.