Barquettes d'endives au bleu et noix
🛒 Ingrédients
- 1 briquette de crème fraîche
- 1 paquet de noix décortiquées ou cerneaux de noix (100 g)
- poivre
- 18 feuilles endive crues
- 200 g bleu
- salade pour décorer
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélanger le fromage bleu, la crème, jusqu'à obtenir un mélange ni trop liquide ni trop épais.
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2
Ajouter les noix décortiquées, en petits morceaux.
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3
Ajouter sel et poivre selon les goûts.
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4
Garder un cerneau de noix pour décorer.
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5
Laver les endives crues, et utiliser chaque feuille en la remplissant du mélange ci-dessus.
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6
Garder au frais le temps voulu (possibilité de garder quelques heures).
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7
Avant de servir, ajouter les cerneaux de noix.
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8
Pour servir, poser des feuilles de salade sur une assiette et poser les feuilles d'endives garnies.
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9
Un petit apéro frais et agréable.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.