Barquitas™ au poisson fondant, tomates et citron
🛒 Ingrédients
- 10 cl crème fraîche
- 1 Kit Barquitas™ Fajitas Original Old El Paso™ (contenant 8 Barquitas™ tortillas de blé nature, 1 sachet de Mélange aux épices, 1 Sauce)
- 500 g Poisson
- 2 tomates
- 1 salade (type laitue)
- 125 g fromage râpé
- 1 citron
- 1 oignon coupé en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe huile
👨🍳 Préparation
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1
Faites revenir le poisson dans une poêle avec un filet d’huile et le sachet de Mélange aux épices pour Fajitas Original Old El Paso™ pendant 4 min. Pressez le citron et remuez.
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2
Sortez les Barquitas™ tortillas de leur étui plastique et disposez-les sur un plat adapté au micro-ondes (900W) : chauffez-les 35 secondes. Au four, préchauffé à 165°C (thermostat 5) : enveloppez-les dans un papier d’aluminium et chauffez-les 8 min.
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3
Mélangez l’oignon avec la crème fraîche. Disposez sur la table les bols contenant les différentes garnitures : le poisson cuisiné, la salade coupée en lamelles, les dés de tomates, le fromage râpé et la crème fraîche. Nappez votre Barquitas™ tortillas de sauce à cuisiner pour Fajitas Old el Paso™ et garnissez-la à moitié avec les ingrédients de votre choix et dégustez ! Huuummmm … Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.