Barquitas™ gourmandes au poulet sans piment
🛒 Ingrédients
- 100 ml crème fraîche
- 1 Kit pour Tacos avec Barquitas™ Recette douce Old El Paso™ (contenant 8 Barquitas™ tortillas de blé nature, 1 sauce, 1 mélange aux aromates pour crème fraîche)
- 500 g blanc de poulet
- 1 l aitue
- 2 tomates
- 100 g fromage râpé
- 1 cuillère à soupe huile
👨🍳 Préparation
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1
Hachez finement la salade et découpez les tomates en dés, puis placez-les dans deux bols différents. Mélangez le sachet aux aromates pour crème fraîche Old El Paso™ avec 100 ml de crème fraîche dans un autre bol. Gardez les bols au réfrigérateur.
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2
Faites dorer le poulet à feu vif dans une poêle avec un filet d'huile. Réduisez à feu moyen, ajoutez la sauce tomate à cuisiner pour le poulet Old El Paso™ aux épices douces et mélangez pendant 2 minutes. Versez la moitié du fromage râpé et mélangez jusqu'à ce que qu'il soit complètement fondu.
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3
Retirez les Barquitas™ tortillas de leur emballage et séparez-les. Ne réchauffez pas les Barquitas™ tortillas au four ou au micro-ondes dans leur emballage plastique. Au micro-ondes : Placez-les sur une assiette et réchauffez-les à pleine puissance pendant 30 secondes. Au four : Enveloppez-les dans du papier aluminium ou du papier sulfurisé. Préchauffez le four à 140°C (120°C pour les fours à chaleur tournante) pendant 10 minutes. Gardez-les enveloppées au chaud jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être servies.
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4
Garnissez les Barquitas™ tortillas avec le mélange au poulet et ajoutez les dés de tomates, la crème fraîche assaisonnée, la salade, puis le reste de fromage râpé avant de les servir. Huuummmm … Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.