Barquitas™ Original au bœuf et tomates
🛒 Ingrédients
- 1 sachet Mélange aux épices pour Guacamole Old El Paso™
- 1 Kit Barquitas™ pour Tacos Original Old El Paso™ (contenant 8 Barquitas™ tortillas de blé nature, 1 sachet de Mélange aux épices, 1 Sauce)
- 500 g boeuf haché
- 1 l aitue
- 2 tomates
- 125 g fromage râpé
- 2 avocats pour le guacamole
- 1 cuillère à soupe huile
👨🍳 Préparation
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1
Hachez finement les tomates et la salade, puis placez-les dans deux bols différents. Coupez les avocats en deux, ôtez les noyaux et retirez la peau. Ecrasez la chair des 2 avocats à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le mélange aux épices pour guacamole Old El Paso™ et mélangez.
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2
Faites dorer le bœuf haché avec un filet d'huile et portez à feu vif. Retirez l'excès d'huile de la poêle. Ajoutez-y le mélange aux épices pour Tacos Original Old El Paso™ et 100 ml d'eau. Mélangez bien le tout, portez à ébullition, puis réduisez à feu moyen et laissez mijoter sans couvercle pendant 10 minutes. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le mélange se réduise.
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3
Retirez les Barquitas™ tortillas de leur emballage et séparez-les. Ne réchauffez pas les Barquitas™ tortillas au four ou au micro-ondes dans leur emballage plastique. Au micro-ondes : Placez-les sur une assiette et réchauffez-les à pleine puissance pendant 30 secondes. Au four : Enveloppez-les dans du papier aluminium ou du papier sulfurisé. Préchauffez le four à 140°C (120°C pour les fours à chaleur tournante) pendant 10 minutes.
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4
Réchauffez les Barquitas™ tortillas pendant 6 à 8 minutes. Gardez-les enveloppées au chaud jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être servies.
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5
Garnissez les Mini Barquitas™ tortillas avec le mélange de bœuf, nappez-les de sauce à napper Old El Paso™ et de guacamole, puis ajoutez divers ingrédients : morceaux de tomates, laitue et fromage râpé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.