Barre au müesli, céréales, et fruits secs
🛒 Ingrédients
- 150 g muesli (je choisis ceux avec 30% de fruits ; issus de l'Agriculture Biologique ; 335 kCal / 100 g).
- 150 g céréale (riz, seigle, orge, avoine, blé ; 330 kCal / 100 g).
- 200 g fruits secs (au choix, melon, fraises, mangue, ananas, abricots, pruneaux, ...).
- 80 g raisins secs .
- 0.5 pomme fraiche, de taille moyenne (= environ 100 g)
👨🍳 Préparation
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1
- Déposer d'abord dans un mixer le müesli et les 5 céréales, puis ensuite les fruits secs et la demie pomme fraiche.
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2
- Bien mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte de consistance homogène.
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3
- Répartir le mélange dans un plat recouvert préalablement de papier cuisson.
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4
- Cuire au four pendant 25 minutes à 180°C (le jus et la pectine de la pomme associés au sucre des fruits secs constituera le liant).
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5
- Débiter au couteau les barres de la taille désirée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.