Barres bananes chocolat
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 175 g beurre
- 175 g sucre
- 250 g farine à levure incorporée
- 1 cuillère à café levure
- 2 bananes
- 3 oeufs battus
- Pour le glaçage :
- 50 g beurre
- 50 g cacao en poudre
- 250 g sucre glace
- lait
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez le beurre à température ambiante et le sucre.
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2
Rajoutez les oeufs et la farine en versant alternativement une cuillerée de chaque. Vous devez obtenir une pâte lisse.
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3
Rajoutez la farine puis les bananes écrasées. Mélangez bien.
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4
Versez la préparation dans un moule rectangulaire de 20x30 cm recouvert de papier sulfurisé.
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5
Faites cuire 25 à 30 min au four à 180°C (thermostat 6).
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6
Laissez refroidir dans le moule.
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7
Pour le glaçage : faites ramollir le beurre dans une petite casserole à feu très doux et ajoutez-y le cacao.
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8
Retirez du feu et ajoutez le sucre glace en remuant.
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9
Remettez sur feu doux sans cessez de remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Rajoutez éventuellement un peu de lait pour obtenir un glaçage lisse et liquide.
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10
Etalez le glaçage sur le gâteau et laissez refroidir complètement.
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11
Coupez-le ensuite en 16 barres. Elles se conservent jusqu'à trois jours dans une boîte hermétique.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.