Basilic à l'huile d'olive et au gros sel
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- gros sel
- feuille de basilic (fraîches)
👨🍳 Préparation
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1
Cueillir des feuilles de basilic fraîches.
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2
Retirer les queues des feuilles de basilic puis les laver.
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3
Les essuyer délicatement dans un torchon propre.
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4
Disposer les feuilles de basilic en couches successives dans un petit bocal en verre en alternant avec une fine couche de gros sel. Terminer le bocal par une couche de gros sel.
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5
Remplir alors le bocal d'huile d'olive (de manière à ce que toutes les feuilles soient recouvertes)et fermer le bocal hermétiquement (pas de stérilisation nécessaire).
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6
Conserver le bocal dans un endroit sec et frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.