Bâtonnets de mozzarella
🛒 Ingrédients
- poivre
- 50 g farine
- huile d'olive pour la cuisson
- 250 g mozzarella (pesée sans le liquide)
- 1 oeuf
- 80 g chapelure
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Couper la mozzarella dans le sens de la largeur, puis dans le sens de la longueur de façon à obtenir des bâtonnets d'un centimètre d'épaisseur environ.
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2
Battre l'oeuf. Mélanger la chapelure à un peu d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
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3
Disposer l'oeuf battu, la chapelure ainsi que la farine dans des récipients différents.
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4
Tremper un à un chaque bâtonnet de mozzarella successivement dans la farine, l'oeuf puis la chapelure aux herbes de Provence.
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5
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive (n'en verser qu'un fond), puis y faire revenir les bâtonnets jusqu'à ce que chaque face soit bien dorée.
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6
Sortir les bâtonnets et les disposer sur du papier absorbant quelques instants.
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7
Disposer les bâtonnets sur un plat de service et déguster tant qu'ils sont encore chauds!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.