Bavette de boeuf poireaux et curry
🛒 Ingrédients
- 1 kg poireau surgelé
- beurre pour la cuisson
- 20 cl crème fraîche
- 1 cuillère à soupe curry en poudre (doux ou fort selon le goût)
- riz parfumé
- poivre
- 4 bavettes de boeuf (150 à 200 g par personne)
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les poireaux dans une grande quantité d'eau avec du gros sel environ 7 à 8 min puis les égoutter.
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2
Couper les bavettes en fines lamelles.
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3
Mettre le beurre dans une poêle faire revenir les poireaux et la viande à feu vif.
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4
Dès que la viande se colore, ajouter la crème fraîche et une bonne cuillerée à soupe de curry (selon le goût).
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5
Servir avec un riz thaï parfumé. Voyage assuré...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.