Bavette et coeurs d'artichaut au parmesan
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 bouillon de boeuf
- 4 bavettes
- 600 g coeur d'artichaut surgelés
- 3 cuillères à soupe parmesan râpé
- 15 g beurre doux
- poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Mettez les coeurs d'artichaut dans une cocotte et recouvrez d'eau, ajoutez 1 Marmite de Bouillon Boeuf KNORR. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée.
-
2
Dans une sauteuse, faites fondre 15 g de beurre doux puis ajoutez les coeurs d'artichaut. Faites-les revenir 6-8 minutes. Assaisonnez.
-
3
Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites cuire les bavettes en les saisissant 2 minutes de chaque côté.
-
4
Servez chaque bavette accompagnées de coeurs d'artichaut saupoudrés de parmesan.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.