Béchamel, facile et sans grumeaux
🛒 Ingrédients
- 35 g beurre
- muscade râpée
- 60 g lait en poudre Régilait*
- 35 g farine
- 0.5 l eau
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine et le lait en poudre.
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2
Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter en une seule fois le mélange farine/lait. Mélanger à l’aide d’un fouet puis verser l’eau.
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3
Poursuivre la cuisson et porter à ébullition jusqu’à épaississement tout en remuant.
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4
Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.