Beignet de banane façon créole
🛒 Ingrédients
- 3 bananes
- 3 cuillères à soupe farine
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 rhum blanc
- 1 cuillère à café vanille
- huile (pour la friture)
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café amandes amère
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, les œufs ensembles jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
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2
Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette et ajoutez-les au mélange du saladier.
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3
Ajoutez le rhum blanc, l'essence de vanille et l'amande amère. Mélangez le tout.
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4
Faites chauffer l'huile et une fois bien chaude, réalisez des beignets avec la préparation à l'aide d'une cuillère à soupe. Répétez l'opération autant de fois que nécessaire.
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5
Une fois prêt saupoudrez de sucre cristallisé ou sucre glace à votre convenance.
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6
Laissez refroidir un peu, pas trop, et savourez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.