Beignets au fromage
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 150 g gruyère râpé
- 100 g beurre
- poivre
- muscade
- huile de friture
- 10 cl eau
- 6 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faites bouillir l'eau avec le beurre puis ajoutez la farine en une fois.
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2
Remuez vivement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
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3
Hors du feu, ajoutee le fromage, les oeufs, du sel, du poivre et de la muscade.
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4
Chauffez l'huile de friture.
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5
Façonnez des quenelles de pâte et plongez-les dans l'huile chaude.
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6
Les beignets sont prêts lorsqu'ils sont bien dorés. Egouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.