Beignets aux fruits
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 2 pincées sel
- 60 g beurre
- 1 cuillère à soupe sucre
- 15 cl lait (un verre)
- 3 oeufs
- 500 g fruits divers (pommes, ananas, poires...)
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre à feu doux.
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2
Dans un saladier, mélanger la farine, une pincée de sel, le sucre et le beurre fondu.
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3
Au moment de cuire les beignets, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer à la pâte.
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4
Eplucher ou laver les fruits, puis les couper en rondelles. Saupoudrer chaque rondelle de sucre,les tapoter pour en faire tomber l'excédent.
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5
Les tremper dans la pâte à beignets et les plonger dans la friture bien chaude.
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6
Laisser dorer, bien égoutter et saupoudrer avec un peu de sucre. Servir très chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.