Beignets aux pommes à la vanille de Bourbon
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 100 g sucre
- 1 cuillère à café levure
- 1 gousse vanille
- 0.5 l huile
- 1 verre lait
- 2 oeufs
- 2 pommes
👨🍳 Préparation
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1
Mettre la farine dans un bol, puis ajouter au centre : le sucre, le lait, les oeufs; et finir par la levure et l'intérieur de la gousse de vanille.
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2
Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
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3
Couper les pommes en rondelles (ou en demi-lunes).
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4
Faire chauffer l'huile dans une casserole.
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5
Tremper les pommes dans la pâte, puis les plonger quelques minutes dans l'huile chaude.
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6
Servir aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.