Beignets aux pommes de ma grand-mère
🛒 Ingrédients
- 500 g farine
- 30 g beurre pour la cuisson
- 5 cl rhum
- 6 pommes
- 50 cl lait
- 6 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine, le lait et les oeufs, comme pour faire une pâte à crêpes épaisse. Ajouter un peu de rhum si vous le désirez.
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2
Couper les pommes en 8 quartiers.
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3
Faire fondre du beurre dans une poêle, disposer quelques morceaux de pommes.
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4
Verser une louche de pâte et faire cuire des deux côtés comme une crêpe épaisse.
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5
Réserver sur une assiette et saupoudrer de sucre entre deux beignets.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.