Beignets bananes
🛒 Ingrédients
- 2 bananes mûres
- 50 g sucre roux
- 50 g farine
- levure
- 1 gousse vanille
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les bananes, les écraser dans un bol.
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2
Ajouter le sucre en poudre, puis la levure et mélanger le tout.
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3
Ajouter la farine, la vanille (fendez la gousse de vanille dans sa longueur et grattez-la pour en recueillir la pulpe), mélanger soigneusement le tout avec une spatule en bois, jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
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4
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile.
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5
Déposer plusieurs petites portions de pâte à beignet.
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6
Laisser dorer le beignet de chaque côté.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.