Beignets bananes raisins
🛒 Ingrédients
- 8 bananes
- 250 g farine fluide
- 4 cuillères à soupe huile
- 1 sachet levure chimique
- 100 g raisins secs
- 250 g sucre en poudre
- 75 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les bananes et les écraser à la fourchette.
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2
Ajouter le sucre puis les raisins. Verser dessus la farine mélangée à la levure et l'incorporer à la purée de bananes.
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3
Verser dessus l'eau petit à petit en remuant constamment.
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4
La pâte doit être bien lisse, sans être trop épaisse ni trop liquide.
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5
Faire chauffer l'huile dans une poêle et verser la valeur d'une cuillère à soupe de pâte pour former un beignet.
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6
Former autant de beignets que votre poêle vous le permet mais attention à ne pas trop les serrer.
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7
Faire cuire des deux côtés jusqu'à l'obtention d'une belle couleur brune.
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8
Attention toutefois à ce que la cuisson ne soit pas trop rapide au risque d'avoir l'intérieur du beignet encore un peu cru.
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9
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.