Beignets de carnaval à l’Airfryer
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 40 g sucre
- 30 beurre
- 1 sachet levure de boulanger sèche
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe arôme fleur d'oranger
- huile
- 1 oeuf
- 10 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Faites tiédir le lait, le sucre et le beurre dans une casserole.
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2
Dans un grand saladier, remuez la farine, la levure de boulanger et la pincée de sel.
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3
Ajoutez les œufs, puis le mélange beurre fondu, lait et sucre ainsi que l'arôme de fleur d'oranger. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
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4
Pétrissez la pâte pendant quelques minutes et formez une boule et déposez-la dans un saladier légèrement fariné.
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5
Couvrez le saladier d'un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
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6
Récupérez la pâte et étalez-la finement avec un rouleau à pâtisserie.
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7
Découpez des losanges ou la forme de votre choix à l'aide d'un emporte-pièce.
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8
Badigeonnez le fond du panier du Airfryer avec un peu d’huile, disposez les beignets et lancez la cuisson pour 6 minutes à 190°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.