beignets de chou- fleur
🛒 Ingrédients
- 125 g farine
- poivre
- 200 g chou-fleur
- 1 oeuf entier
- 3 dl lait environ
👨🍳 Préparation
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1
Faire blanchir le chou fleur jusqu'à ce qu'il soit croquant.
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2
Egoutter et laisser de côté.
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3
Mélanger dans un saladier 125 g de farine avec l'oeuf.
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4
Ajouter le lait jusqu'à obtenir une pâte souple.
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5
Ajouter une pincée de sel et de poivre.
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6
A l'aide d'une cuillère prendre des morceaux de chou-fleur et les tremper dans la pâte à beignets et les mettre dans la friture pendant 9 à 11 min environ.
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7
Déguster avec de la viande en sauce
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.