Beignets de chou-fleur faciles
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- persil
- poivre
- 100 g gruyère râpé
- farine
- 500 g chou-fleur surgelé (ou 1 chou-fleur frais)
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire le chou-fleur à la vapeur.
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2
Une fois cuit le mettre dans un saladier et laisser refroidir!
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3
Ajouter au chou-fleur environ la chapelure, l'oignon haché, le persil haché, le gruyère râpé, du sel et du poivre!
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4
Mélanger le tout à la main!
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5
Une fois la préparation homogène, faire des boules d'environ 3 cm et les aplatir afin de former une galette d'1 cm d'épaisseur!
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6
Entre temps faire chauffer l'huile à petit feu dans une poêle.
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7
Battre les oeufs, les mettre dans une assiete creuse.
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8
Mettre de la farine dans une autre assiette.
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9
Prendre une galette de chou-fleur, la passer dans l'oeuf puis dans la farine et faire cuire à petit feu jusqu'à ce que la galette soit dorée.
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10
Faire de même avec le reste de pâte.
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11
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.