Beignets de courgettes vegan
🛒 Ingrédients
- 250 g fécule de maïs
- 250 g farine de blé (ou autre)
- 1 sachet levure
- 1 cuillère à café huile végétale
- 3 courgettes
- poivre
- 1 l lait de soja
👨🍳 Préparation
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1
Dans un récipient, verser la farine, la fécule de maïs et la levure.
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2
Mélangez
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3
Verser ensuite le lait végétal et la cuillère à café d'huile de votre choix.
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4
Mélangez.
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5
Couvrez et mettre au frigo.
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6
Pendant ce temps de pause (pas vraiment d'obligation de durée), rapper en gros les courgettes à la mandoline ou coupez-les en petits morceaux.
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7
Incorporez les courgettes au mélange.
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8
Huiler une poêle anti-adhésive (à crêpes de préférences) et formez des petits ronds plus ou moins grand selon votre préférence. Laissez cuire d'un côté et tournez.
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9
Pour que cela dore d'avantage, à l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner le rond d'huile de votre choix sur le côté déjà cuit. Retourner, laisser dorer encore et faire la même chose de l'autre côté.
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10
Bien sur, cela prendra plus de temps, mais les beignets seront meilleurs !
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11
C'est prêt! Déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.